６月初めに種を蒔いたトロロアオイの花が

９月半ばごろから花芽ができはじめ、

本日、初めて花を摘み食べてみました＾０＾

 

さっと茹でて、ミョウガ、きゅうり、三つ葉と

昆布出汁で和えてみました。

私は生の花びらのほうが、甘くて美味しく感じました＾＾

生のままサラダにしても美味しいとのことですので

次回はサラダで頂いてみます＾＾

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手漉き和紙には、このトロロアオイの根っこがネリに使われるとのことで

花芽が出たら摘み取る作業をされるそうです＾＾

お気に入りの手漉き和紙を作っておられる

手漉き和紙職人さんの工房

『紙漉処柚庵』さんを見学させていただいて来ました＾＾

手漉き和紙体験は冬場が適しているそうなのですが

葉書サイズの体験を用意していてくださっていました＾＾

※ 見学したときの写真をInstagramに

アップしましたのでご覧ください＾＾　wagokoro.sachi

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手漉き和紙の原料、楮は、

一年目の若い枝のみ使用するのだそうです。

楮が芽吹き３mくらいになるまでに、

横枝が伸びないよう芽かきをするのは、これからの暑い最中！

雑草を刈り取る作業もありますし、

ほんとうに大変な作業です…。

そして、さらに…

①原料（楮）の刈り取り　②蒸す。③皮剥ぎ　④煮る

⑤黒皮をけずる　⑥白くさらす　⑦ごみを取る　⑧叩く

ここまでの準備があって、

やっと紙漉きへの工程に入るのですね。

⑨紙漉き　⑩絞る　⑪乾燥

この作業が一年をかけて行われています。

製品に仕上がるまでには、

ほんとうに多くの時間がかかっています。

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紙漉処柚庵さんでは、

刈り取りからの工程をお一人でされています。

すべての工程において、

自然な状態をとても大切にしておられ、

苛性ソーダなどの薬品は一切使わない、という姿勢を

ずっと守っておられます。

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心から、大切にしたいと思いました（＊ｖｖ＊）

昨年、手漉き和紙の町、小川町にある

埼玉伝統工芸会館さんへ行ったときに

店頭で頂いたトロロアオイの種から芽が出ました＾＾

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トロロアオイは、手漉き和紙を作るときに

ねりの役目をするのだそうです（根っこにある粘りの成分で）。

花はオクラの花のように、透き通った黄色い花が咲きます＾＾

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手漉き和紙ができあがるまでには

ほんとにたくさんの工程があるようですが

トロロアオイ栽培もその一つ。

和紙を作るにはまったく足りないかもしれませんが

ほんの少しだけ、参加しているような気持ちになりました。

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しっかり育ってくれるように見守ろうと思います＾＾